De nieuwe pedofilie (2)

Kijk dat krijg je ervan als je de seizoenen niet respecteerd. Toen er vorige week één dagje met een pril lentezonnetje was, stond menig chef strak in het gelid om asperges te gaan schillen. Enkele dagen later vroor het 12 graden en lag er 18 meter sneeuw. Alle vogeltjes die één dagje gefloten hadden, verstopten zich weer snel en in de keukens werden de reeds geschilde asperges snel verruild voor savoiekool. Het is allemaal de schuld van de natuur die niet altijd doet wat wij graag willen. In de loop der eeuwen hebben de mensen dat goed begrepen, vandaar dat ze de culinaire seizoenen uitvonden... Het wordt tijd om daar eens bij stil te staan.