Drie jaar achtereen werd zijn zaak uitgeroepen tot beste restaurant van Azië en staat op nummer 20 in de wereld top-50. Yoshihiro Narisawa zet gastronomisch Tokyo op zijn kop. In de komende Culinaire Saisonnier, uitgave Herfst 2013, zult u uitgebreid kennis met hem en zijn zelfontwikkelde kooktechnieken maken. Hier alvast een voorproefje:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten