Voor Schotland is de whisky-economie van onschatbaar belang, maar toch konden whisky-vervalsers tot voorkort ongestraft hun gang gaan. Weliswaar kon de vervalsing in een laboratorium worden aangetoond, maar dat was een dermate omslachtig en duur werkje dat er nauwelijks controle bestond. Daar is nu verandering in gekomen. Professor David Littlejohn van de Strathclyde universiteit in Glasgow ontwikkelde met zijn team een snelle, eenvoudige en goedkope test. Bij het eerste onderzoek was het al meteen prijs: van de 15 onderzochte blended whiskies bleken er 8 echt en 9 namaak.
Hoeveel namaak whiskies circuleren er en in welke kanalen komen ze terecht? Dat zal binnenkort gelukkig wel duidelijk worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten