Niet iedereen heeft alle ruimte ter beschikking, keukenboeren spelen hier op in door steeds nieuwe concepten te bedenken om alweer een millimeter te besparen. Het Amerikaanse bedrijf Clever Kitchen heeft nu een perfect halfronde keuken bedacht die 180° kan draaien. Wellicht is het meer een gadget dan een praktische oplossing, een feit is dat veel keukenbouwers ervan zouden kunnen leren. Want kijk eens naar een restaurantkeuken. Die is tegelijkertijd ingericht voor alle momenten van de dag. Mise en place, front cooking, enz. is meestal in dezelfde ruimte te doen. Waarom niet de voor- en achterkant van een cirkel volledig verschillend inrichten? Met één beweging komt de kaviaarblikjeopenkeuken uit de muur op het moment dat je de sardientjesontgraatkeuken naar achteren schuift. Het blijft een interessant idee.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten