FOODPRINT 2011

De tweede editie van Foodprint, uitgegeven door Jozef Goovaerts, is verschenen. Dit dikke jaarboek brengt het afgelopen gastronomische jaar van België op sublieme wijze in beeld. Wat gebeurde er zoal in het landje? Dat is omschreven in maandelijkse hoofdstukken, met daaraan het belangrijkste (inter)nationale nieuws gekoppeld. Verder barst het boek onder andere van de diepgaande interviews en artwork van internationale fotografen. Dit boek (verkoopprijs € 20) is een echt standaardwerk, een verzameling zal straks een tijdsbeeld geven dat niet te versmaden is.
Op de foto Jan Buytaert, de chefpatron van de Bellefleur. Nadat hij zijn Antwerpse tweesterrenzaak verkocht had, ging hij zich op de redactie van Foodprint richten. Hij blijkt dus meer talenten te hebben dan koken azlleen.