Het belletje

Welk karakter heeft ons huis, vroeg ik Carine. Is het een huis waarin de keuken de baas is of waarin de gasten de baas zijn? Ze vermoedde een strikvraag en aarzelde. Het was echter helemaal niet als strikvraag bedoeld. Op de bar die de keuken van de living scheidt, stond een zilveren belletje. De bedoeling van mijn vraag: staat dat belletje daar op de juiste plaats? Als de keuken de baas is, dan wel. De kok roept daarmee de bediening op. Dat is de gewoonte geworden, de kok is voortaan de baas. Wanneer hij vindt dat de gasten moeten eten, rinkelt hij met het belletje.
Vroeger had het belletje een heel andere functie. Je rinkelde er aan tafel mee als je iets nodig had. De kok was volledig ondergeschikt aan het gerinkel, hij moest gewoon doen wat er van hem gevraagd werd. En wel subiet.
Vandaar: waar staat het belletje? In de keuken of op tafel? Je kunt eraan afmeten wat het karakter van het huis is en wie in het middelpunt moet staan. Carine en ik besloten om het belletje naar de tafel te verplaatsen, voor ons is een kok ondergeschikt aan de gast, ook als we zelf voor kok spelen. En zo heeft ons huis een belangrijke principiële beslissing genomen. Waar staat úw belletje?