Voor het Engelse prinsenhuwelijk had men met militaire precisie een bruidstaart gemaakt, zo las ik. Met militaire precisie? Hoe zal dat ding er hebben uitgezien. Zelf ben ik een onverdachte ervaringsdeskundige, ik zat zes jaar in het leger. Dus weet ik precies wat militaire precisie inhoudt. In het leger is helemaal niets precies. Als je een opdracht krijgt, is de helft van de benodigde materialen niet aanwezig en is driekwart van de manschappen absent. Militaire precesie wil zeggen: heel veel improviseren. Ik zie het al gebeuren met die taart. Je maakt je boodschappenlijstje en gaat naar de foerier voor bloem, eieren en boter. De bloem is niet in stock, de foerier wacht al weken op een nieuwe lading suiker en de eieren, we zullen het de kippen vragen. De pâtissier van dienst verdient daarom een extra compliment. Want als je het met militaire precisie, dus zonder bloem, suiker en eieren, voor elkaar krijgt om toch nog een mooie taart te toveren, dan ben je pas een echt vakmens.
A propos, het Engelse hof verstrekte wat gegevens over de taart:
Prince William and Miss Catherine Middleton have chosen Leicestershire-based cake designer Fiona Cairns to create their wedding cake. The cake will be a multi-tiered traditional fruit cake. The cake, which will be decorated with cream and white icing, will have a sztrong British floral theme using elements of the Joseph Lambeth technique. Fiona was chosen for her creative style and beautifully crafted handmade cakes using traditional British ingredients. Her business, started 25 years ago on her kitchen table, is now based in a state of the art bakery in Leicestershire, the heart of the English countryside. In addition, the couple have also asked McVitie's Cake Company te create a chocolate biscuit cake for the reception at Buckingham Palace. The chocolate biscuit cake will be made from a royal family recipe and was specially requested by Prince William.
De pâtissier van dienst Fiona
Geen opmerkingen:
Een reactie posten