De Valkenburgse slagerij Lebouille, een beroemdheid in de gastronomie, viert haar 65-jarige jubileum. Om dit feest kracht bij te zetten, zijn nieuwe producten ontworpen onder de naam Jubilé. Ze zijn koud gerookt met een mengsel van beukenmot en gedroogde hopbellen of snoeihout van de Limburge wijgaarden. Voor de gelegenheid zette ik niet alleen het vlees, maar ook Ernest Lebouille op de foto. In de zomeruitgave van Saisonnier verschijnt een portret van zijn firma.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten