Volgens het meest recente restaurantrapport van Rabobank zal de tweede helft van dit jaar een begin van herstel laten zien. Volgend jaar zal de groei belangrijker worden. Het bedrijfsleven en de consument zijn over de schrik van de crisis heen, ze zullen voorzichtig weer meer gaan uitgeven. Rabobank zegt in haar analyse dat de verhouding prijs/kwaliteit steeds belangrijker zal worden en wijst op het belang van gastheerschap en beleving. Aan het belang van het terras wijdt de bank een apart hoofdstukje. Het terras is meer en meer uithangbord geworden en bovendien moeten we aan de rokers denken. Wat ik in mijn boek Overpeinzingen uitvoerig aangaf, wordt ook in het bankrapport onderstreept: een toename van het aantal kapitaalkrachtige ouderen met veel vrije tijd. Laat die doelgroep verdorie niet liggen! Hoewel het rapport wat 2010 aangaat nog niet helemaal overloopt van enthousiasme, zijn vooral lichtpuntjes te bespeuren. Maar 2011 wordt het jaar van ons allemaal. We vliegen er weer in en beloven dat we het woord "crisis" nooit meer in de mond zullen nemen. Attentie: 2011 lijkt nog ver weg, dat jaar begint echter al op 1 januari aanstaande. Zullen we elkaar alvast geluk wensen?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten