Het Algemene Boerensyndicaat ABS (België) is boos. Steeds zien ze de broodprijs omhoog gaan als de graanprijs stijgt. Maar andersom is het volgens hen niet waar. Bij een dalende graanprijs, zoals vorig jaar, daalt de broodprijs niet. De boeren vinden dat ze als enige partij de klappen van marktschommelingen moeten opvangen. Trouwens, zo zeggen ze, de graanprijs die de boer ontvangt, maakt maar 5% uit van de broodprijs.
Nu ben ik eens gaan goegelen met de trefwoorden graanprijs en broodprijs. Volgens allerlei sites zit het momenteel zo (in afgeronde getallen):
De graanprijs lag op € 0,20 per kilo en steeg met 15% naar € 0,23.
Rekening houdend met 400 gram bloem in een recept kostte de bloem € 0,08 per brood.
De Belgische bakkers hebben een prijsverhoging aangekondigd van € 0,05 tot € 0,07, in Nederland spreekt men van plus € 0,10. Dit terwijl de bloemprijs per brood met ruim één cent stijgt.
Inderdaad hebben de boeren hier een punt. Maar ook mogen de consument en de horeca zich steeds minder gelukkig voelen. Boeren en koks hebben meestal dezelfde belangen, op beiden moeten we zuinig zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten