Van een onderwerp als wijn kun je nooit genoeg leren. Vandaar dat ik me heb voorgenomen om straks in de auto te stappen om naar Carsac te gaan. Daar zit een kweker die zich volledig gespecialiseerd heeft in druivenrassen. Mijn bedoeling is om een stuk of tien verschillende cépages de kopen, van elk één "pied". In de tuin van de Forge wil ik mijn eigen mini wijngaardje bouwen. In de loop van het jaar kan ik dan zien hoe de verschillende rassen zich ten opzichte van elkaar gedragen en hoe de druiven in hun verschillende stadia van rijpheid smaken. Maar ook bijvoorbeeld: zijn er belangrijke verschillen als je van de diverse rassen verjus maakt? Dat lijkt me een leuke oefening en bovendien is zo'n mini wijngaardje best wel decoratief. Wijnboer Christian heeft me uitgelegd dat de tweede helft van april hét moment is om nieuwe aanplantingen te doen. Nú dus. Er zal wel wat water aan te pas moeten komen, want het heeft in Saint-Pompon al drie maanden niet geregend, de grond is kurkdroog. Zodra ik klaar ben met m'n werkje, zal ik er kiekjes van maken.
Inmiddels krijgen we uit Schilde nog steeds geen bericht dat Joost vader is geworden. Zou hij zich misrekend hebben? Zou het een schijnzwangerschap kunnen zijn? We wachten in spanning af.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten