In samenwerking met het Productschap Vis komt de palingsector op de proppen met een kwaliteitskeurmerk voor paling, zo las ik. Vervolgens las ik het nog een keer, want ik dacht dat het niet waar kon zijn. Ook nog even naar de datum gekeken. Nee, geen 1 april, ze moeten het dus serieus bedoelen. Waar gaat het allemaal om? Kwaliteit, duurzaamheid, diervriendelijkheid en productveiligheid. Jawel mensen, we kunnen op twee oren gaan slapen, de paling is voortaan veilig. Vooral dat van die duurzaamheid spreekt me aan, want zulk gepamper kan een bijna uitgestorven dier wel gebruiken. En laat ons vooral ook vriendelijk zijn tegen het beestje dat onze kleinkinderen nog alleen op foto's en filmpjes zal mogen bestuderen. Weet u wat het is? Gewoon de sector even oppoetsen. Dan lijkt het allemaal niet zo erg meer. Duurzaamheid! Voor degenen die het nog niet weten: paling wordt niet in gevangenschap geboren. Als je de dieren wilt kweken, zul je kleine glasaaltjes moeten vangen op het moment dat ze de riviermonding binnenkomen. Dat is inderdaad duurzaam? Je vangt massa's bijna uitgestorven jonkies, je flikkert ze in een omgebouwde varkensstal in het water en je propt er veel voerkorrels in. Zodra ze wat groter zijn, schep je ze uit het water en plakt er een keurmerk op. Ziezo, alweer een veilge paling, alweer een sector gered.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten