De Trappisten van Westmalle zijn bijna onze buren. Enkele jaren geleden maakten we het boek "Topchefs & Westmalle" voor hen en daarmee ontstond een nauwe band tussen ons. Maar altijd bleef er voor mij één raadsel bestaan. Van de Westmalse abdij zijn twee bieren op de markt: Dubbel en Tripel. Dat vond ik nooit logisch. Want waar is dan de Enkele? Die blijkt wel degelijk te bestaan, dit onder de naam Extra. Deze Extra wordt éénmaal per jaar gebrouwen en is uitsluitend voor eigen gebruik. De paters krijgen dagelijks één flesje bij de warme maaltijd. Gelukkig heeft marketingdirecteur Guido een kratje Extra voor me kunnen regelen. Wanneer wij een bierfanaat op bezoek krijgen, mag hij zo'n flesje proeven en dat blijkt telkens opnieuw een levenservaring te zijn. Het is niet niks als je van een beroemd bier mag proeven dat niet op de markt is en niemand kent. Het kroonkurkje wordt altijd als een kostbaar kleinood mee naar huis genomen, het is een ding dat zelfs de meest verwoede verzamelaar nog nooit heeft gezien...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten