Ontmoetingen

Wat is het prachtig op de EFFF. Dit jaar barst het van de kleine producentjes uit andere landen. Vanochtend maakte ik kennis met een tomatenteler die het speciale rasje Testaraf verbouwt in de zilte grond bij Alicante. En meteen daarna kwam een vrouwtje naar me toe om haar Spaanse fleur de sel uit de omgeving van Gibraltar te laten proeven. Ook proefde ik vanochtend een olijfolie die ik omschrijf als "single malt". Jodium, turf. Elke tien minuten maak ik hier in Maastricht iets anders mee. De EFFF doet weer denken aan de beginjaren: familiaal, knus, passie...