Caglar Özer beloofde dat hij de beste saffraan ter wereld naar me zou sturen. Vandaag ontving ik het monster en ik moet zeggen dat ik zeer onder de indruk was. Het partijtje is egaal dieprood, zonder gele / goudkleurige draadjes, de beste selectie dus. Deze Sargol saffraan uit Iran (nabij Qaenat)heeft een ISO kleursterkte van tussen 230 en 300, terwijl voor "normale" saffraan meestal 190 geldt. Vooral vond ik dat de saffraan van Caglar zeer goed gebrand is en daar ontbreekt het maar al te vaak aan.
Wilt u meer weten, surf dan naar www.saffraanrecepten.nl
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderen