John Fagel

Zojuist bereikte me het bericht dat John Fagel is overleden. Aan deze broer van Paul heb ik dierbare herinneringen. Ik leerde hem kennen eind jaren tachtig als lid van het clubje dat Eurotoques Nederland oprichtte. Hij was fanatiek en gezellig tegelijkertijd. Toen hij in 2000 besloot om zijn restaurant Tout Court te sluiten om naar Zuid-Frankrijk te verhuizen, hadden we daar allemaal spijt van. Maar zie, elk jaar opnieuw was hij op de EFFF aanwezig en konden we samen een glas drinken. Met John is een der grote gastronomische monumenten heengegaan.