Een van onze lezers mailde mij over een voorval dat hij in een restaurant meemaakte. Na het eten van botervis werd hij ziek. Hierbij wil ik u nogmaals waarschuwen voor botervis, zoals ik in onze boekenserie Vis & Seizoen al deed: Botervis is met name goedkoop omdat de sdoort in diverse landen verboden is. De vis bevat namelijk een hoog gehalte aan histamine. Dat is een eiwit waar sommige mensen overgevoelig voor zijn. Je kunt er diarree, flinke hoofdpijn en hartkloppingen van krijgen. Zelfs komen verstikkingsverschijnselen en shock voor. Waarom de overheid de consumptie nog niet verbood, is voor mij een raadsel.
In elk geval is mijun advies: geen botervis in het restaurant.
Dag Norbert,
BeantwoordenVerwijderenWaarom maken wij ons dan drukker om de paling, etc. en waarom is er geen 'verbod' om de botervis op de kaart te hebben?