Een stevig compliment

De Horecava 2011 was voor ons een enorm succes. De organisatie heeft er de laatste jaren hard aan gewerkt om de verschillende segmenten een eigen plaats te geven, telkens met de juiste uitstraling. Het publiek weet daardoor meteen zijn eigen interessegebieden te vinden en als standhouder word je niet meer vermoeid met bezoekers die je liever niet wilt. De motor achter dit alles is Joke, ik heb er behoefte aan om haar vanaf deze plaats een stevig compliment te geven.
Wat direct opviel, is dat er absoluut geen sprake meer is van een "kleine" Horecava. Toen een aantal jaren geleden de gezamenlijke bierbrouwers besloten om nog maar eens per twee jaar aanwezig te zijn en ook de keukensector zo'n maatregel nam, was de beurs eens per twee jaar inderdaad veel kleiner. Mij stoorde dat overigens nooit omdat de kleine uitvoering de gezelligste was. Dit jaar zou het weer een "kleine" uitvoering worden, maar daar heb ik helemaal niets van gezien. De tijden van "groot" en "klein" behoren tot het verleden, voortaan is elke Horecava weer groot.
Op de foto onze stand op maandagochtend, enkele minuten na de opening.