Fred Dijsselbloem overleden

Zojuist bereikte me het droeve bericht dat Fred Dijsselbloem eergisteren is overleden. Fred was de voorzitter van Eurotoques Nederland en in het verleden ook internationaal president van deze organisatie. Hij was ook een belangrijke medeorganisator van de bekende horecavakbeurs EFFF en deponeerde o.a. het Nationaal Moederdag Diner, De Week van de Smaak, Fête de la Cuisine als officiële merken in de Benelux. Een grote animator voor het werken met natuurzuivere verse streekproducten in restaurants en het creëren van de bewustwording, vooral bij de jeugd van een gezonder dagelijks eetpatroon, is heengegaan. Voor velen in ons culinaire wereldje zal hij altijd een dierbare herinnering blijven. Fred werd 67 jaar.