Overpeinzingen: Gelijk hebben

Vanochtend was ik in een oude Saisonnier aan het bladeren. Het was de uitgave winter 1996 om precies te zijn. Wat had ik daar geschreven? "Van Spanje zullen we als inspiratiebron in de toekomst nog veel zien en horen." Dat was bijna vijftien jaar geleden, lang voordat chefs als Adriá tevoorschijn kwamen. Heb ik gelijk gehad op niet?