Op de beurs Tavola kwam ik enkele leuke producten tegen.
Kaasmakerij Bettine Hoeve heeft een mozarella van koemelk ontwikkeld die in de pan niet smelt. De warme kaas heeft een mooie beet die aan vlees doet denken. Je kunt er bijvoorbeeld een kaasburger van maken of kaassaté, maar ook voor de gastronomie zie ik mogelijkheden.
Ook mooi is dat we voortaan bake-off bio brood en vienoiserie kunnen kopen. Wordt op de markt gebracht door Pane Italiano.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten