Ramon Huigsloot, pâtissier bij Huize van Wely, is winnaar geworden van de Dutch Pastry Award 2010. Hij maakte een showstuk over New York. The big apple kwam terug in zijn taart. Ramon scoorde bovenmatig op de snijdbaarheid, uiterlijk en smaak. Het puntenverschil met de nummer twee bedroeg nog geen 3 punten op de 350, dus minder dan één procent. Een echte close finish. Ramon won tevens de prijs voor de beste nieuwkomer. Met het winnen van de Award wordt hij als aspirant-lid opgenomen in het Nederlandse Patisserie Team.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten