Op dinsdag 9 februari gaan wij een internationale wedstrijd België-Nederland voor pâtissiers organiseren: de European Pastry Cup. De bedoeling is om straks met deze wedstrijd steeds internationaler te gaan. De belangrijkste wedstrijdonderdelen zijn:
1. Een moderne interpretatie van een (zelf te kiezen) klassieker van Escoffier.
2. Een blackbox met slechts 4 grondstoffen.
De wedstrijd zal plaatsvinden op het TT-circuit in Assen tijdens het HorecaEvenTT.
De deelnemers zullen door ons goed worden gesoigneerd. Ze krijgen voor de nacht van 8 op 9/2 een hotelkamer aangeboden, ze ontvangen een reiskostenvergoeding en het prijzenpakket zal er niet om liegen.
Attentie: De winnaar zal de allereerste zijn aan wie de officiële titel MAÎTRE PÂTISSIER wordt verstrekt, met diploma en gevelschild.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten