Gisterenmiddag heeft ons team het jaar afgesloten met een traditioneel kerstfeestje in ons bruin café "Chez Norbert". Vandaag blijf ik nog wat doorwerken, vannacht 923 kilometer voor de boeg.
Intussen staat de EFFF wat ons betreft helemaal op de rails. De vliegtickets van de demochefs zijn besteld en betaald. Heel goed nieuws vind ik dat ons demoprogramma op de EFFF mudjevol zit. 's Ochtends bij de opening gaat het programma onmiddellijk van start. Na ongeveer elke vijftig minuten start weer een nieuwe demo, alles is op de seconde afgepast om telkens aan het einde van de dag klaar te zijn. Demo's van bekende tot beroemde chefs zullen worden afgewisseld door pâtissiers. Ik kan u nog enkele nieuwe pâtisserienamen melden waarvoor de vligtickets klaarliggen: de Londense chocoladegoeroe William Curley en de Zweedse pastry-designer Daniël Roos. Neemt u uw vak serieus, dan zult u drie volle dagen in Maastricht moeten zijn. Zo veel sterren als nu hebben we nog nooit bij elkaar gezien.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten